パティシエの資格・仕事・求人
パティシエはケーキ・菓子職人のことでオリジナルの洋菓子を作る仕事で、デコレーションの芸術的センスや味のよさはもちろん、一定の品質を保つことができる技術が必要になってきます。
パティシエの活躍の場は？
パティシエはパティスリー（洋菓子店）・ホテル・レストランなどでケーキ・パイ・チョコレート・アイスクリームなどでデザートを作ることを主な仕事としています。
また、菓子メーカーでも活躍できるでしょう。
さらに、これらの経験を積んだ後独立してパティスリーやカフェを開くことも可能です。
パティシエの仕事を選ぶ理由は？
・芸術センスを活かしたい
・ケーキなどのお菓子が好き
・カフェなどのようなケーキが作りたい
・食べ物に関する仕事がしたい
こんな人には向いていません
・食べ物の見かけにはこだわらない
・甘いものが嫌い
・清潔ではない
収入の見込みは？
パティシエとしてホテル・レストランなどに勤務する場合は年収４００万くらいですが、独立してパティスリー（洋菓子店）を開き、雑誌などマスコミに積極的に登場して知名度を上げれば店の繁盛につながり高収入も期待できます。
また、バレンタインデーに向けたチョコレート作り教室を開くなどその知識と技術を活かすこともできるでしょう。
パティシエの仕事に役立つ資格は？
パティシエが菓子作りの仕事をするには、とくに資格がなければならないことはありませんが、学科・実技の両方の試験がある菓子製造技能士や知識・技術をはじめ衛生面の管理も重視する製菓衛生士などの国家資格の取得を目指して学ぶといいでしょう。
また、独立して開業する場合は、食品衛生管理者の資格は必須です。
この資格を取得するためのスクール・講座
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実際にパティシエの求人を探してみる？
パティシエの求人の探し方
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人気ＮＯ．１
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2005年10月06日 11:06
